Dovete assolutamente scoprire la mousse facilissima con soli 3 ingredienti: siamo pronti a portare un dessert facilissimo e velocissimo sulle nostre tavole? A volte perdiamo tempo con ricette complicate, ma questa è viralissima sui social ed è a base silken tofu, o tofu vellutato, cioccolato fondente e sciroppo d’acero (che possiamo sostituire con un altro dolcificante).
Il bello di questa ricetta è proprio questo: regala la stessa esperienza golosa, ma con una preparazione alla portata di tutti. Tutto grazie al tofu, al dolcificante e un ingrediente che amiamo tutti: il cioccolato, ovviamente. Vediamo come prepararla insieme.
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Mousse facilissima con soli 3 ingredienti
- 300 g silken tofu
- 120 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero che è possibile sostituire con un altro dolcificante
- Sciogliere il cioccolato fondente: spezzettare il cioccolato e metterlo in un recipiente da cucina resistente al calore.
- Farlo sciogliere a bagnomaria (cioè mettendo la ciotola sopra una pentola con acqua calda) mescolando ogni tanto, oppure metterlo nel microonde a intervalli di 20-30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro, fino a ottenere un composto liscio.
- Frullare in un mixer il tofu, il cioccolato fuso, lo sciroppo d’acero e la vaniglia, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Trasferire il composto nei bicchieri o coppette da dessert.
- Riporre in frigorifero e far riposare per almeno un’ora prima di servire (oppure servire subito se si preferisce una consistenza più morbida).
- Decorare a piacere con zucchero a velo e lamponi freschi.
Silken tofu o tofu vellutato, l’ingrediente virale sui social
Siamo sempre a caccia di nuovi ingredienti con cui provare ricette sfiziose e dobbiamo dire che il silken tofu o tofu vellutato, per chi ama sperimentare, è perfetto. Sui social, poi, è il grande protagonista per mousse incredibilmente leggere, proteiche e prive di latticini.
La sua consistenza si presta benissimo per preparare dolci al cucchiaio: una volta frullato con il cioccolato fondente fuso (o magari con un altro ingrediente se vogliamo personalizzare la ricetta), possiamo ottenere un dessert cremoso, arioso e senza la necessità di usare la panna. E non è un caso se sta spopolando tra chi è alla ricerca di un’alternativa vegetale, ma senza compromettere il gusto in alcun modo.
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Al di là della preparazione della ricetta in sé (che è facilissima come abbiamo visto, pochi ingredienti e pochi passaggi, perfetta per tutte, anche per coloro che non sono ferrati in cucina), è una piccola coccola quotidiana. Proprio così: magari un dolce dopocena, o se, durante il lavoro, abbiamo l’improvvisa voglia di una nota di gusto più intensa.
Anche in questo caso possiamo sperimentare ulteriormente: al di là della base e dell’ingrediente principale, che è appunto il tofu vellutato, possiamo poi sperimentare mille varianti diverse. Accompagniamo la nostra mousse di 3 ingredienti con frutta secca se ci piace di più il contrasto croccante, o un pizzico di spezie per sorprendere il palato (e del resto come dire no all’accoppiata vincente di cioccolato e peperoncino?). Vi invitiamo a leggere qualcosa di più sul tofu, un ingrediente da scoprire nella nostra cucina, ma non solo: scoprite anche la nostra mousse alla nutella, mousse Raffaello o la mousse ai marroni. Troppo buone!
