Chi di noi non ama le patatine fritte? Siamo di fronte al contorno per eccellenza che possiamo tendenzialmente accompagnare con le salse, ovvero maionese, ketchup, salsa rosa e tante altre. Ma sui social media è diventata virale una ricetta, ovvero quella dell’insalata di patatine fritte: proprio così, viene realizzata a partire da determinati ortaggi, a cui aggiungere poi una delicata salsa che rende il tutto ancor più gustoso. Oggi vi diamo la ricetta.
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Insalata di patatine fritte
- 200 g patatine vertigo da friggere
- 1 po’ di insalata
- 1 cetriolo
- Mezza cipolla per chi lo gradisce
- 4 pomodorini
- Olio per friggere
- 1 yogurt greco
- 2 cucchiai di maionese
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale
- Preparare una padella con abbondante olio per friggere.
- Una volta che l’olio avrà raggiunto la temperatura (è sempre possibile usare un termometro da cucina per verificarla) possiamo friggere le nostre patatine.
- Mentre le patatine si stanno cuocendo, preparare la salsa in un recipiente da cucina tondo: mescolare dunque uno yogurt greco con due cucchiai di maionese e aggiungere un pizzico di sale e di pepe.
- A scelta è possibile personalizzare ulteriormente la salsa con le proprie spezie preferite ma consigliamo di assaggiarla prima di procedere con le personalizzazioni.
- Su un tagliere procedere con il taglio di un cetriolo, mezza cipolla, quattro pomodorini e qualche foglia di insalata (per dare una parvenza di serietà alla ricetta).
- Una volta che le patatine saranno pronte, asciugarle con l’apposita carta e successivamente mescolarle insieme al resto degli ortaggi.
- A questo punto mescolare le patatine fritte con gli ortaggi e infine la salsa.
- Riporre in frigo per qualche ora in modo tale da far aromatizzare gli ingredienti.
- L’insalata di patatine è pronta e questo è un contorno che non avremmo mai pensato di suggerire eppure è buonissimo.
Impazza la curly fries salad
Si chiama esattamente curly fries salad: le patatine ricce, ovvero le patatine Vertigo, in Italia non sono così tanto usate, ma possiamo trovarle di solito in alcune catene come il Lidl. Chiaramente possiamo anche provare a farle a casa usando delle patate, ma dobbiamo prestare grande attenzione per ottenere la forma precisa. A dire il vero possiamo sperimentare usando anche le patatine fritte normali, ovvero le french fries: otteniamo un prodotto davvero gustoso.
Se poi desideriamo renderlo più leggero, possiamo anche provare a cuocere le patatine fritte usando la friggitrice ad aria: sconsigliamo invece di usare il forno. Alla fine stiamo pur sempre parlando di un piatto calorico: non possiamo prenderci in giro, perché il termine insalata è usato quasi in modo improprio.
Noi vi abbiamo dato la ricetta standard, ma ovviamente possiamo decidere di aggiungere ulteriori ingredienti come la senape, la cipolla rossa, l’erba cipollina, il prezzemolo e tanti altri elementi che possono contribuire a renderla ancor più speciale. Possiamo anche darle un tocco di piccantezza usando la paprika e il peperoncino al posto del pepe. Qui vi suggeriamo come fare le patatine fritte in friggitrice ad aria: fateci sapere!
