Chi non ama un croissant buono, fresco e soffice? Nessuno può resistere. Oggi vediamo insieme come fare un croissant in una friggitrice ad aria, partendo con l’impasto da zero, in pochi passaggi.
Soffici e buonissimi croissant fatti in casa! Da soli, con cioccolato, crema pasticcera o salati per merenda con prosciutto e formaggio, li amerai al primo morso.
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Cornetti fatti in casa in friggitrice ad aria
Fare le brioche in friggitrice ad aria è possibile e te lo mostriamo con questa incredibile ricetta per un croissant fatto in casa senza pasta sfoglia
Porzioni: 6 Cornetti
Calorie: 255kcal
Ingredienti
Per preparare questi deliziosi croissant in una friggitrice ad aria abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti
- 140 g farina circa
- 50 ml acqua
- 20 ml latte
- 3 g lievito di birra secco o 1/4 di lievito fresco
- 1/2 uovo l’altra metà per spennellare
- 30 g zucchero
- aroma di vaniglia
- 12 g burro
Istruzioni
Come fare i cornetti fatti in casa
- In una ciotola versare la farina, fare un buco al centro e aggiungere il sale lungo il bordo e il resto degli ingredienti tranne il burro, tenendolo da parte.
- Iniziare ad impastare con le mani, anche se vedete che si attacca e aggiungere la farina, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prendere il burro a temperatura ambiente e iniziare ad aggiungere i pezzi, facendo dei movimenti avvolgenti verso l’interno, fino a formare un panetto.
- Una volta impastato, dopo circa 15 minuti, far riposare il panetto in un luogo tiepido per almeno 3 ore.
- Togliere l’impasto dalla ciotola, cospargere di farina su un piano da lavoro e sgonfiare l’impasto.
- Stendere il panetto ad uno spessore di 0,5 cm, formare 6 triangoli e spalmarli con un po’ di burro.
- Prendere il triangolo dalla parte larga e arrotolarlo verso la punta, curvando le estremità verso l’interno, come i classici cornetti.
- Porre i cornetti nel cestello della friggitrice ad aria e farli riposare per altre 2 ore minimo, fino al raddoppio.
- Una volta raddoppiato il volume, spennellare con mezzo uovo o latte.
Cuocere i cornetti
- Cuocere i cornetti in friggitrice ad aria a 160º per 15 minuti.
- Se non hai tempo da dedicare all’impasto o sei di fretta e hai bisogno di qualcosa per fare uno spuntino, puoi realizzare i croissant con pasta sfoglia pronta.
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— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.