Se c’è una cena in estate che ci piace preparare spesso, sono le bruschette con pomodorini arrosto in friggitrice ad aria: ok, magari non sempre in quel modo, però le bruschette sono sicuramente tra le portate più amate per risolvere una cena dell’ultimo minuto senza particolari difficoltà.
Le possiamo preparare con pochi ingredienti, ma soprattutto genuini. Del resto, l’estate è la stagione per eccellenza dei pomodori e possiamo trovare del basilico fresco e profumato come se fossimo in Liguria. E allora andiamo a scoprire questa ricetta così prelibata da preparare in pochi minuti. Naturalmente, è possibile anche usare il forno o la padella per i pomodorini, come vi spiegheremo di seguito.
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Bruschette con pomodorini arrosto in friggitrice ad aria
- 6 fette di pane per bruschette
- 200 g pomodorini
- 150 g stracchino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Basilico q.b.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C.
- Lavare i pomodorini, asciugarli bene con un panno e tagliarli a metà.
- Condire i pomodorini con sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva, mescolando per distribuire il condimento.
- Disporre i pomodorini nella cesta della friggitrice ad aria, cercando di non sovrapporli troppo per permettere una cottura omogenea.
- Cuocere i pomodorini per circa 10-12 minuti, mescolando a metà cottura per garantire che si arrostiscano bene su tutti i lati. I pomodorini dovranno diventare morbidi e leggermente caramellizzati.
- Nel frattempo, tostare il pane per bruschette. Posizionare le fette di pane su una griglia o in una padella antiaderente e tostare entrambe le parti con un filo di olio extravergine di oliva fino a quando non risultano dorate e croccanti.
- Spalmare lo stracchino sulle fette di pane tostato.
- Distribuire i pomodorini arrosto sopra ogni fetta di pane con lo stracchino.
- Guarnire con basilico fresco e completare con un filo d’olio extravergine di oliva. Se desiderato, anche un pizzico di pepe fresco per aggiungere un tocco finale di sapore.
- Servire subito le bruschette, ancora calde e croccanti.
Bruschette con pomodorini arrosto in friggitrice ad aria
Abbiamo visto la ricetta delle bruschette con pomodorini in friggitrice ad aria: dobbiamo dire che ci ha conquistato subito al primo morso. Il profumo è assolutamente sfizioso e, come dicevamo prima, questa ricetta si può preparare anche senza friggitrice.
Infatti, i pomodorini possono anche essere semplicemente saltati in padella con un po’ di olio e uno spicchio d’aglio, per chi lo gradisce. Ecco, proprio l’aglio è uno di quegli ingredienti divisivi: talvolta piace, in altre occasioni proprio no. Sulla bruschetta, di solito, è uno degli ingredienti base perché viene fatto passare leggermente sul pane.
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Questo step non è obbligatorio e lo consigliamo solo a chi apprezza davvero molto il suo sapore. I pomodorini possono anche essere cotti al forno, quindi in stile confit, e l’importante è raggiungere il giusto grado di caramellizzazione, così da gustare delle bruschette con pomodorini arrosto spaziali.
