Se siete celiaci o seguite una dieta priva di glutine per altre ragioni, saprete bene quanto sia difficile trovare ricette per preparare delle torte salate senza glutine, che siano gustose e saporite. Spesso infatti, le farine senza glutine hanno una consistenza e un sapore differenti rispetto a quelle tradizionali, e questo può rendere difficile la realizzazione di alcuni piatti.
Tuttavia, preparare una base per torta salata senza glutine è decisamente possibile, basta scegliere la farina giusta e seguire una ricetta adeguata. In questa guida vi mostreremo come preparare una base per torta salata senza glutine, utilizzando la farina di riso, ma potete scegliere anche altre farine senza glutine come quella di mais, di grano saraceno o di teff.
Per realizzare una base per torta salata senza glutine avrete bisogno di pochi ingredienti: farina di riso, uova, latte e burro. Inoltre, vi servirà una teglia da torta del diametro adeguato e del burro per ungere la teglia.
Insomma, preparare una base per torta salata senza glutine è davvero facile e veloce, e vi permetterà di gustare una torta salata senza rinunciare al piacere del cibo senza glutine. Provate la nostra ricetta e scoprite quanto è semplice realizzare una base per torta salata senza glutine!
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Base per torta salata senza glutine
- 100 g. fecola di ceci o lenticchie
- 100 g. farina di riso
- 70 g olio di semi
- 80 g. acqua
- 1 cucchiaino sale fino
- 1/2 bustina lievito in polvere per torte salate
- In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti e formare un panetto morbido e non appiccicoso.
- Stendere l’impasto con il matterello e foderare con esso una teglia da crostata da 24-26 cm, unta di burro o rivestita di carta forno.
- Bucherellare la base con i rebbi di una forchetta, farcire con il ripieno scelto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la base non sarà ben dorata in superficie.
- Sfornare torta salata e lasciarla raffreddare prima di farcirla a piacere.
