Non mancano mai: quando ci sentiamo ispirati e magari desideriamo un piatto un po’ più speziato, allora le alette di pollo piccanti in friggitrice ad aria sono indimenticabili per sapore e squisitezza. In questo caso il segreto, l’ingrediente che davvero dà maggiore sapore al piatto, è proprio l’olio al peperoncino. Se non lo avete presente, non intendiamo quello semplicemente aromatizzato ma quello con i pezzi di peperoncino, non troppo piccante ma capace di esaltare il gusto. Naturalmente potete anche prepararlo in casa aggiungendo del peperoncino all’olio: ci raccomandiamo tuttavia di scegliere il grado di piccante in base alla vostra sopportazione.
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Alette di pollo piccanti in friggitrice ad aria
- 8 alette
- 1 bicchiere di vino bianco
- Paprika q.b.
- Rosmarino q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 cucchiaino di olio piccante
- Mettere le alette in un recipiente e condirle con il vino bianco, la paprika, il rosmarino tritato, il sale, il pepe e l’olio piccante.
- Mescolare bene con le mani in modo che le spezie si distribuiscano su tutta la superficie.
- Coprire il recipiente con pellicola e lasciare marinare in frigorifero per un’ora, così che il pollo assorba bene i sapori.
- Trascorso il tempo, adagiare le alette nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle.
- Cuocere a 190°C per 25-30 minuti, girandole a metà cottura.
Alette di pollo piccanti in friggitrice ad aria, classico senza tempo del weekend
Al weekend i nostri piatti preferiti sono quasi sempre gli stessi, ma le alette rappresentano una parte della nostra infanzia e adolescenza. Certo, all’epoca non le mangiavamo magari extra piccanti, ma chi non le ordinava quando si andava al fast food o semplicemente si preparavano in casa?
Naturalmente, insieme alle alette di pollo piccanti, non possono mancare le patatine fritte o cotte sempre in friggitrice ad aria, oppure, per stemperare il sapore, anche una delicata salsa allo yogurt. Un piccolo consiglio, soprattutto per chi non è abituato a mangiare piccante: assaggiate sempre con un pizzico di mollica di pane l’olio prima di aggiungerlo alle alette.
