Sfogliatine farcite con un composto burroso di mele e cannella e guarnite con una dolce glassa di zucchero a velo. Si cuociono in meno di 10 minuti nella friggitrice ad aria.
Da provare: Fiocchi di neve Poppella in friggitrice ad aria, a casa come in pasticceria!
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Sfogliatine alle mele in friggitrice ad aria
Croccanti e golose, prova le sfogliatine di mele in friggitrice ad aria. Si preparano in soli 8 minuti e sono deliziose
Porzioni: 4 Persone
Calorie: 226kcal
Ingredienti
Ingredienti per le sfogliatine
- 1 rotolo di Pasta sfoglia rettangolare
Per il ripieno
- 4 cucchiai burro
- 6 cucchiai zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 2 mele Granny Smith medie a dadini
- 1 cucchiaino amido di mais
- 2 cucchiaini acqua fredda
Per spennellare
- ½ cucchiaio olio di semi
Per decorare
- 100 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino latte o più secondo necessitÃ
Istruzioni
Come fare le sfogliatine di mele
- Unire le mele a dadini, il burro, lo zucchero di canna e la cannella in una padella antiaderente. Cuocere a fuoco medio fino a quando le mele non saranno morbide, circa 5 minuti.
- Sciogliere la maizena in acqua fredda.
- Aggiungerla al composto di mele e cuocere finché la salsa non si sarà addensata, circa 1 minuto.
- Togliere dal fuoco il ripieno delle sfogliatine e lasciar raffreddare.
- Stendere la sfoglia su un piano leggermente infarinato e spianarla con le mani, per uniformare la superficie dell’impasto.
- Tagliare l’impasto in rettangoli abbastanza piccoli da inserirne 2 alla volta nella friggitrice.
- Ripetere con la sfoglia rimanente fino ad ottenere 8 rettangoli uguali.
- Inumidire i bordi esterni di 4 rettangoli con acqua e cospargere un po’ di ripieno di mele al centro a circa 2 cm dai bordi. Stendere i restanti 4 rettangoli in modo che siano leggermente più grandi del ripieno.
- Posizionare questi rettangoli sopra la farcitura; arricciare i bordi con la forchetta per sigillare.
- Tagliare 4 piccole fessure nella parte superiore delle sfogliatine.
- Spruzzare il cestello di una friggitrice con uno spray da cucina.
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- Spennellare la superficie delle sfogliatine con olio di semi e trasferirle nel cestello della friggitrice con una spatola.
- Inserire il cestello e impostare la temperatura a 195°C.
- Cuocere fino a doratura, circa 8 minuti.
- Rimuovere le sfogliatine dal cestello e ripetere con le restanti 2.
- Unire lo zucchero a velo e il latte in una piccola ciotola. Spennellare la glassa sulle sfoglie calde e lasciare asciugare. Servite le sfogliatine con mele e marmellata calde o a temperatura ambiente.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.