Voglia di dolce ma sei a dieta? E chi lo ha detto che devi rinunciare a qualcosa di buono.
Esistono anche dolci leggeri che non ti fanno sentire in colpa anche se ne mangi 2 fette. Per esempio la torta di mele fit preparata da Roberto Sturzi è una vera delizia anche se non prevede farina né zucchero raffinato, che farebbero alzare l’indice glicemico.
Nella ricetta infatti viene utilizzata una leggerissima farina d’avena e il miele per dolcificare. Le mele fresche e le noci doneranno alla torta tanti nutrienti importanti.
Questo è il classico esempio che non è necessario sacrificare la bontà anche se sei a dieta. Anche i dolci infatti possono essere golosi, seppure con poche calorie.
La torta di mele fit si prepara in pochi minuti e la cuociamo in friggitrice ad aria, ottenendo un dolce soffice, delizioso e soprattutto profumato, grazie alla cannella aggiunta all’impasto. Una sola fetta e la casa profumerà di buono.
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Torta di mele fit in friggitrice ad aria
- fruste elettriche
- piatto
- ciotola
- stampo per torte in silicone
- 3 mele
- 180 g farina d’avena
- 3 uova medie
- 100 ml latte
- 50 ml olio di cocco
- 50 g miele
- 50 g noci tritate
- 1 cucchiaio cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio succo di limone
- Lavare e asciugare le mele. Tagliarne 2 a metà, eliminare la parte centrale con i semi, dividerle e ricavarne delle fettine sottili.
- Disporle su un piatto e irrorare con succo di limone per non farle annerire.
- Prendere la terza mela, eliminare il torsolo e tagliarla a julienne.
- Rompere le uova in una ciotola e montarle con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
- Unire il miele, il latte e l’olio di cocco.
- Aggiungere poco alla volta la farina d’avena setacciata assieme al lievito e alla cannella.
- Tritare le mele in pezzi non troppo piccoli.
- Aggiungere all’impasto assieme alle mele precedentemente tagliate a fettine, mescolando delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare l’impasto in uno stampo in silicone, e muoverlo per livellare.
- Decorare la torta con la mela tagliata a Julienne e una manciata di noci intere.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 160 gradi per i primi 35 minuti poi abbassare la temperatura a 150 gradi per i successivi 10 minuti.
- Lasciar riposare la torta nella friggitrice spenta per circa 10 minuti prima di sfornare.
Consigli utili
Non saltare il passaggio che prevede di irrorare le fettine delle mele con succo di limone, altrimenti diventeranno nere in un attimo a contatto con l’aria.
Se vuoi profumare la torta ancora di più, puoi usare la farina d’avena aromatizzata, per esempio alla vaniglia o alla cannella. Per una versione ancora più leggera, sostituisci parte del latte con yogurt greco.
Non hai lo stampo in silicone? Puoi tranquillamente usarne uno normale, meglio se antiaderente così non sarà necessario imburrare e infarinare.
Infine, il riposo finale dopo la cottura è fondamentale: lasciarla per qualche minuto nella friggitrice ad aria spenta la rende più compatta e facile da sformare.
