Spaghetti con datterini gialli: un piatto estivo semplice, profumato e goloso.
Speciali nella loro semplicità, sono facili da preparare e in pochi minuti avrete pronto per voi un piatto top!
Provatelo anche con una spolverata di peperoncino, per gli amanti del piccante.
Da provare: Insalata di pasta con pomodori freschi, pesto alle mandorle e cubetti di pecorino. Velocissima
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Spaghetti con datterini gialli
- 300 g. spaghetti
- 400 g. datterini gialli freschi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino facoltativo
- 80 g. olio evo
- sale q.b
- alcune foglie di basilico
- Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
- Mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
- In un tegame abbastanza capiente unire l’aglio tagliato a fette con l’olio ed il peperoncino, far rosolare.
- Prima di aggiungere i pomodorini, togliere l’aglio.
- Far cuocere con coperchio a fiamma media i pomodorini per circa cinque minuti. Togliere il coperchio, schiacciare i pomodorini e continuare la cottura per altri cinque minuti.
- Regolare di sale e spegnere la fiamma. Il sugo deve essere cremoso.
- Quando la pasta è al dente, farla saltare nella padella con il sugo dei datterini per qualche minuto. Profumare con foglie di basilico fresco e servire. Buon appetito
