Il burro di arachidi potrebbe essere un ingrediente capace di svoltare la tua dieta. Come? Grazie al suo alto potere saziante, ma non solo!
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Burro di arachidi: non grasso quanto pensi
In molti considerano il burro di arachidi una crema pesantissima, in fondo l’hanno inventata gli americani, no? E invece, c’è da ammettere che si è trattata di una grande invenzione dal punto di vista nutrizionale. Una porzione standard di circa 30 grammi ha 7-8 grammi di proteine tanti grassi “buoni”, mono e polinsaturi. In poche parole, consumare il burro di arachidi preserva la fascia muscolare e supporta la funzionalità del cuore. Senza contare vitamine e minerali importanti come magnesio, potassio e vitamina E. Da non dimenticare anche i circa 2 grammi di fibre, che migliorano la digestione e regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Pensa che anche chi è insulino-resistente può consumare questo prodotto. Ciò accade perché questo prodotto ha un impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue. Parliamo di un indice glicemico molto basso (circa 14 su 100).
Spazza via la fame
La cosa che più ci interessa è che il burro di arachidi ci fa sentire sazi per molte ore, anche fino a 5 ore dopo il consumo. Perfetto per chi ha difficoltà a seguire un regime equilibrato a causa dei continui “sgarri” durante la giornata. L’ideale sarebbe cominciare con una fetta di pane con un cucchiaino spalmato su pane integrale a colazione o come spuntino pomeridiano.
Noi ti suggeriamo di tagliare una mela e “sporcarla” con un cucchiaino di burro. Il risultato sarà buonissimo, sano e ti farà mangiare questo frutto noioso con molta più voglia.
Il burro di arachidi per chi fa sport
Gli sportivi possono beneficiare delle proprietà del burro arachidi in quanto mantengono la massa muscolare, mentre i grassi danno quella sferzata di energia necessaria all’allenamento. Gli esperi consigliano di consumare il burro di arachidi prima di un allenamento, su una fetta di pane integrale o dopo l’allenamento sotto forma di frullato con banana e proteine.
Quale burro scegliere?
Il vero burro di arachidi benefico è quello che contiene solo arachidi, senza zuccheri, oli idrogenati o additivi. In commercio esistono diverse varianti, ma non tutte sono adatte a un’alimentazione sana. Ma sapevi che puoi farlo anche in casa? Tutto ciò di cui necessiti è un frullatore, tante arachidi e voglia di snocciolarle.
Sarà sicuramente l’alternativa più buona ed economica in circolazione e se hai bisogno di aiuto, puoi trovare qui la ricetta!
