Se hai del pane duro e stai per buttarlo, fermati subito! Puoi ottenere una gustosa pizza finta croccante e veloce.
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Pizza finta col pane duro: come farla
Hai del pane raffermo in cucina e non sai come utilizzarlo? Nessun problema: con un po’ di fantasia puoi trasformarlo in un piatto sfizioso, semplice e alla portata di tutti. Nel web è famosa con il nome di pizza finta, ma in realtà è più un crostone ottenuto con del pane avanzato. Il fine è evitare gli sprechi e adottare un metodo economico, ma il risultato sarà stupefacente e non sembrerà di mangiare del pane duro.
Questa ricetta si adatta a tantissime occasioni. Puoi servirla come antipasto durante un aperitivo, proporla come merenda rustica, oppure gustarla come pranzo veloce. Bastano pochi ingredienti per ottenere un risultato ottimale: passata di pomodoro, mozzarella o altro formaggio filante, olio extravergine d’oliva, origano e qualche foglia di basilico fresco. Puoi anche divertirti nel condirla come più ti piace (prosciutto, funghi, salame o qualsiasi altro ingrediente della tua pizza preferita).
Il bello è che puoi personalizzarla ogni volta con ciò che hai a disposizione nel frigorifero, incremento l’arte del riciclo in cucina.
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Ingredienti
Ecco gli ingredienti di base per realizzare il crostone pizza:
- 200 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Origano secco
- Qualche foglia di basilico fresco
- Pane raffermo (meglio se a fette spesse)
Per iniziare, taglia il pane raffermo in fette grosse. Puoi decidere se tenere o rimuovere la crosta, in base alla consistenza che preferisci. In una ciotola, condisci la passata di pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di sale e una spolverata di origano. Lascia insaporire il condimento per qualche minuto.
A questo punto, sistema le fette di pane su una teglia rivestita con carta forno. Spalma su ciascuna fetta uno strato di pomodoro condito, aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti o a fettine. Puoi mettere il formaggio che più ti piace, l’importante è che sia filante. Puoi anche aggiungere pomodorini freschi o altri ingredienti a piacere, trasformando ogni crostone in una versione personalizzata.
Cuoci i crostoni in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, finché il formaggio non sarà ben fuso e il pane croccante. Per una doratura extra, puoi attivare il grill negli ultimi due minuti di cottura. Una volta sfornati, aggiungi qualche foglia di basilico fresco e servi subito.
La pizza finta ha tutto ciò che serve per conquistare il palato: rustica, saporita e pronta in pochi minuti, è l’alternativa perfetta alla pizza classica, soprattutto quando non hai lievito, tempo o voglia di impastare. Senza considerare che è il modo più veloce per ridurre gli sprechi in cucina, portando a tavola qualcosa di diverso dal solito.
