Se c’è una cosa che a noi piace preparare sono i dolci facili ma di grande effetto. Quei dolci che a guardarli pensi ci sia voluto un mucchio di tempo per prepararli, tanto sembrano lavorati. E invece si realizzano facilmente, con poche mosse furbe.
Per esempio le pigne al cioccolato, che ci propone Dina Gintsburg, sono la dimostrazione di questi tipi di dolci: scenografiche, golose e velocissime da preparare. Bastano pochi ingredienti semplici e un po’ di manualità per un risultato strabiliante.
Sembrano delle vere pigne, riprodotte in ogni piccola parte grazie ai cereali a forma di petalo. Tutto quello che devi fare è impastare, dare la forma e creare le scagliette.
Sono perfette come dessert o come merenda golosa, ma possono diventare anche dei simpatici segnaposto, proprio come suggerisce l’autrice della ricetta. Ti abbiamo incuriosito? Non ti resta che provare.
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Pigne di cioccolato
- mixer
- ciotola
- vassoio
- 250 g biscotti secchi
- 40 g cacao amaro in polvere
- 100 ml latte
- 20 g zucchero a velo
- 100 g cereali a barchetta
- Inserire i biscotti nel mixer e tritarli in maniera molto fine, devono diventare come una farina.
- Versare i biscotti tritati in una ciotola e unire il cacao e lo zucchero a velo, amalgamare poi aggiungere anche il latte.
- Mescolare e lavorare tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, compatto ma morbido, lavorabile.
- Dividere ora l’impasto in 6 parti uguali e dare ad ogni pezzo la forma di una sorta di cono, lavorandolo con le mani, per creare la base delle pigne.
- Una volta terminato, ricoprire con i cereali, partendo dalla base, inserendoli nel cono uno ad uno per formare le scaglie delle pigne, e proseguire verso l’alto.
- Una volta terminate le 6 pigne poggiare su un vassoio e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti in modo che diventino più compatte.
- Trascorso il tempo di riposo, spolverare con zucchero a velo e servire.
Consigli utili
Se ti accorgi che l’impasto dei biscotti è troppo duro puoi aggiungere un filo di latte; se al contrario dovesse essere troppo molle, puoi unire altro cacao.
Quando inserisci i petali di cereali, cerca di non metterli in maniera troppo regolare, ma dai un po’ di movimento in modo da simulare le vere pigne.
Il riposo in frigorifero è importante per rendere le pigne più compatte e stabili: puoi prepararle anche con qualche ora di anticipo.
Per un vero effetto neve spolverizza di zucchero a velo solo un attimo prima di servire, in modo che non si sciolga.
