Queste candele scenografiche in friggitrice ad aria sono virali su Instagram e TikTok: potevamo forse non provarle? Dobbiamo dirlo: l’effetto scenico è davvero notevole. Sembrano delle vere candeline da mettere al centro della tavola, e gli ospiti rimarranno davvero sorpresi di vederle. La preparazione – per fortuna! – è semplicissima e veloce, bastano pochi ingredienti che probabilmente abbiamo già in frigo o in dispensa. Sono perfette per un aperitivo di Natale o come antipasto sfizioso da servire durante le feste.
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Candele scenografiche in friggitrice ad aria
- 2 fette di pancarrè
- 8 bastoncini di emmenthal o provola
- 8 fette di salame
- Maionese q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 8 cipolline sott’aceto
- 8 stecchini
- Ritagliare dei cerchi di pancarrè, abbastanza piccoli da diventare la base delle “candele”.
- Sistemarli sulla carta forno, ungerli leggermente e lasciarli dorare in friggitrice ad aria a 200°C per una decina di minuti.
- Quando saranno pronti, lasciarli raffreddare e poi spalmare un velo di maionese su ciascuna tartina: mettere le fettine di salame sulla maio.
- Posizionare al centro un bastoncino di emmental, lasciandolo in verticale per formare la “candela” e stabilizzarlo con lo stecchino.
- Completare ogni torretta con una cipollina sott’aceto fissata con uno stecchino, così da ottenere l’effetto della fiammella.
- Disporre le candele sul tagliere e servire come antipasto scenografico natalizio.
Varianti e consigli per candele ancora più creative
Si prestano a mille variazioni in base ai gusti e a quello che abbiamo in frigo. Al posto del salame possiamo usare il prosciutto cotto o crudo, oppure dello speck per un sapore più affumicato. L’emmenthal/provola può essere sostituito con scamorza affumicata tagliata a bastoncini o con del provolone dolce: l’importante è che il formaggio non sia troppo poco stagionato.
Al posto della maionese, spalmiamo qualsiasi formaggio spalmabile, come la Philadelphia o la robiola, magari arricchita con erba cipollina tritata o paprika dolce. Per renderle ancora più festose possiamo decorare la base con gli aghi di rosmarino. L’importante è giocare con i colori per mantenere l’effetto natalizio: alla fine, queste candele saranno le prime a “sparire” dalla tavola delle feste.