Come faremmo senza i secondi gustosi in friggitrice ad aria? Me lo chiedo spesso, soprattutto quando desideriamo un piatto nutriente, non troppo calorico e che possa unire gusto e benessere. Lo abbiamo appena trovato, il tonno al pistacchio in friggitrice ad aria è davvero super buono, da accompagnare con un secondo semplice, a base di verdure, come insalata, o in alternativa i peperoni croccanti fatti in friggitrice ad aria alla mediterranea. Contorni facili e gustosi esattamente come questo tonno. Vediamo subito come prepararlo.
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Tonno al limone e pistacchi in friggitrice ad aria
- 1 trancio di tonno
- 1 cucchiaio e mezzo di olio di oliva
- Qualche goccia di limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Granella di pistacchi q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Preparare una miscela aromatica unendo olio, qualche goccia di limone, prezzemolo tritato finemente, sale e pepe in un recipiente, lavorando il tutto per ottenere l’emulsione.
- Tamponare il trancio di tonno con carta da cucina per eliminare ogni traccia di umidità in superficie.
- Spennellare l’emulsione sul tonno.
- A questo punto realizzare sulla parte superiore una copertura di pistacchi tritati.
- Scaldare la friggitrice ad aria a 180°C. Quando ha raggiunto la temperatura, adagiare il tonno nel cestello.
- Cuocere per circa 15 minuti (è possibile tenerlo qualche minuto in più per la crosticina).
I contorni per il tonno in friggitrice ad aria
Il tonno al pistacchio è talmente versatile che possiamo abbinarlo praticamente a tutto. La scelta più semplice? Un’insalata mista fresca, magari con rucola, pomodorini e un filo d’olio: leggera e perfetta per bilanciare il sapore del tonno.
Chi vuole restare sul tema friggitrice ad aria può puntare sui peperoni croccanti alla mediterranea, come dicevamo prima, oppure sulle zucchine grigliate che vengono una meraviglia. Anche le patate al forno tagliate a spicchi sono un’ottima soluzione, magari con un po’ di rosmarino.
Per chi ama i sapori più freschi c’è la caprese: pomodoro, mozzarella e basilico non tradiscono mai. Oppure possiamo preparare una caponata veloce o delle melanzane a funghetto. Insomma, le opzioni sono tantissime e tutte facilissime da realizzare. L’importante è che il contorno non copra il sapore delicato del tonno con il pistacchio, che merita di essere il protagonista del piatto.
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