Se sei in cerca di un primo piatto che esploda di sapori freschi e avvolgenti, i fusilli con crema di fiori di zucca, zucchine e salsiccia sono la scelta perfetta. Questa ricetta, semplice ma raffinata, combina la delicatezza dei fiori di zucca con la cremosità della crema e il sapore ricco delle salsicce, creando un equilibrio di contrasti che conquisterà ogni palato.
In soli 20 minuti, preparerai un piatto che non solo è un piacere per il gusto, ma anche una festa per gli occhi. I fiori di zucca, con il loro aroma unico e la consistenza morbida, si trasformano in una crema vellutata che si sposa splendidamente con le zucchine croccanti e la salsiccia saporita. Questo piatto è ideale per una cena informale con amici o un pranzo che sorprende per la sua eleganza e il suo sapore ricco.
Segui la nostra ricetta per scoprire come questi ingredienti freschi e di stagione possano unirsi in un delizioso balletto di sapori, offrendo un’esperienza gastronomica che difficilmente potrai dimenticare.
Pasta con crema di fiori di zucca, zucchine e salsiccia
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare i fusilli con crema di fiori di zucca, zucchine e salsiccia
- 20 Fiori di zucca circa
- 2 zucchine di medie dimensioni
- 2 salsicce la ricetta originale prevedeva la pancetta ma io ho optato per le salsicce tipo calabrese
- 1 cipollotto
- 4/5 cucchiai di olio evo
- 500 g. pasta
Istruzioni
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Come preparare la pasta con crema di zucca, zucchine e salsiccia
- Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo e lavare brevemente, mettere 2 cucchiai di olio in una pentola, soffriggere la cipolla e aggiungere i fiori di zucca.
- Fare cuocere per circa 5/7 minuti evitando di farli asciugare troppo, con il minipimer ridurre in crema e mettere da parte; in un'altra padella soffriggere le zucchine tagliate a tocchetti, insieme alla salsiccia privata del budello e sbriciolata, salare e pepare.
- Cuocere la pasta e condire con la crema di fiori di zucca e il composto di zucchine e salsiccia, ripassando brevemente in padella per amalgamare i sapori.
